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Giugno 14, 2024

Costoletta di Suino Nero

Costoletta di Suino Nero accompagnata da topinambur e patate della Sila IGP, spuma di Parmigiano 36 mesi e tartufo nero di Calabria.

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Ottobre 11, 2024

Filettuccio di Suino Nero

Filettuccio di Suino Nero in crosta “arsa” con topinambur e salsa alle verdure.
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Il Suino Nero incontra il carciofo

Carciofo ripieno di pancetta di Suino Nero, crema di patate e carciofo julienne accompagnato da…
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Tagliere di Casa Madeo

Selezione di salumi di Suino Nero: cuor di prosciutto, capocollo, fior di lardo, mortadella alla…
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